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4. 肉夹馍(第1/2页)

笔趣阁【137699.com】第一时间更新《挑剔指挥使结缘厨神》最新章节。

苦等五日,阴雨散去,今日总算得见江记小食的推车。

不过,今日的小摊却有些不同之处。

卢灿宇打量了许久。今日的小摊,装置着个做烧饼用的桶,旁边的小火炉炖有砂锅与深竹篮。

桶口是同心圆,中间镂空,外一圈铺着铁皮,砂锅则漫漫往外散出肉香。

探究的目光一览眼底,江弥杉介绍:“今日卖肉夹馍,公子可要来个尝尝?”

卢灿宇抬眼,重复一遍:“肉夹馍?”

这又是什么稀奇的吃食?

江弥杉:“食如起名,便将卤香的五花肉切碎,加入些青椒段,一起夹入烤脆的烧饼。”她笑着揭开砂锅盖。

热烟滚滚涌来,卷袭着浓郁且诱人的肉香冲入鼻息,几个拿着包子的学员都转过了身一探究竟。

卢灿宇眼睛直勾勾盯着肉,空咽一口,抿起薄唇,舌满意地转了一圈。

这吃起来得多香呐!

琥珀色的浓汤棕中带红,不断鼓起大小泡泡,撞着环在汤中的肉做得琥珀。

肉块最上层肉皮同汤色相近,阳光为其镀上层亮眼油光,橘黄的脂层晶石般晶莹透亮,色泽美丽。

一层叠一层,颤颤巍巍,似在呼吸,一颗晶珠就沿着掉进浓汤,似乎在热些,就要化在锅里。

非得下足料、控严火,炖得穿皮透肉,才能如此红亮耙软。

卢灿宇又咽了一口馋劲儿,:“来一个。”

江弥杉:“二十文。”

:“行。”毫不犹豫。

江弥杉从下方拿出火钳,伸进桶内夹出个巴掌大圆饼。

烘烤后,饱满的饼身泛有淡淡金黄,酥热的饼皮上由中心至饼边环起圈圈麦黄线。

江弥杉从下方又拿出一把刀,却是放在案板上。

饼边裂有条曲折的缝玟,她捏住两侧,用力一捏,砰砰几声,饼子沿缝裂开,一分为二。

江弥杉再握着漏勺盛出两块肉放再案板上。

弹软的肉调皮地跳了一下,江弥杉握着刀,往肉上一轻轻压。

刀起,破了金红衣的肉块露出白花花的凝脂,肤白胜雪,酱躯浓色……

江弥杉接着拿出叶绿的青椒,快刀切段,与肉切拌在一起。

最后握刀,尽数赶入饼内,饼立刻鼓饱饱的。

江弥杉又问:“公子可加卤汁,如此味道会更浓郁些。”

:“加。”

:“好。”

接饼,付钱,卢灿宇已等不及了,站在摊边就咬下一口。

香,甚是香,谷物的香、肉香、卤汤香,携带着辣椒微微的辣意,肆意地在口中冲撞,闯开清淡的味蕾,攻城略地,席卷整个口舌,一口就吸引住了全部的注意力。

饼子外壳微硬,口感酥脆,内里绵软紧实,被汤汁浸软,增添了几分咸香,夹在其中肉糜,皮脂入口即化,瘦肉香嫩多汁,夹杂在一处,既不会让人觉得干瘦,也不会让人觉着腻口,肥瘦相融,丰腴又饱足,香气直冲大脑,似乎都在往鼻子涌。

苍天呐,这是他吃了他五日清汤寡菜得来的福报吧!

卢灿宇又大咬一口,眉欢眼笑地忘情吃饼。

路过的学员瞧一眼饼,又打量起小摊,最终忍不住走至江记小食前。

片刻后,就握着一口冒香的小小饼子,大口大口吃起来。

今日生意要比卖手抓饼时好,国子监的早课铃响,一锅肉就只剩下三分之一,饼也只剩三分之一。

江弥杉打算绕着回家去,早些回家,放好车,再去市场买菜。

一路走走停停,离桥还有一段距离,几个调笑着的男子走上来前,顶头的人一个开口道:“姑娘,饼子怎么卖啊?”

江弥杉停下车,笑回:“二十文一个。”

那男子不屑地笑一声,:“二十文?我花二十两,卖了你如何啊?”

江弥杉收起笑,:“算命的说我克夫,我前一个丈夫,挑开盖头就去了,怎么,公子是觉着活够了?”

男子身后的几位都骂一声晦气,男子脸色也不好,但又不想失了面子:“呸,我不过是看你有几分姿色,你真拿自己当菜了!”

江弥杉没作回答,心内冷笑一声,推车离开,身后就是那男子怒骂。

在桥边又停了一会儿,肉、饼也都售罄,天边的太阳已爬至房檐,与几只兽做着密切交流。

江弥杉回到倦,照常将推车放在后门,挎着放在门边木架子上的篮子再次出门。

遇到挑着担子沿街售卖的菜农,她挑几样菜蔬买下,手臂上挎着的竹篮也慢慢被装满,江弥杉改为提着,迎着日头往家走。

午间,章文安审完人,觉着饥饿,便去食堂凑合一顿,他从食堂来,提着个食盒,走进指挥使的书房。

四周开阔,设一套案桌、临窗至有几盆水仙草,对墙满壁悬剑。

指挥使李定卓端坐桌案前,衣帽齐整,大理石地板上影纹丝未动,绣工精致的飞鱼服熠熠生辉。

章文安提着食盒走进,没有提案子,而是忆起今日吃得肉饼,连着又想到从前的事:“你可还记得那日我带来给你的饼子?”

李定卓翻过一页案卷,眼睫未动:“有话直说。

章文安顺手将食盒放于高桌上,啧了一声:“江记小食。”

:“怎么就恰好的也姓江呢?”

李定卓似是想到了什么,他面上依旧保持不动,淡淡抬眼横去,:“别去打扰她。”

章文安:“我只是食客,毕竟吃食实在美味,不过啊,有些人就不一定了。”

李定卓眸底闪过锋利,继续看案卷。

章文安打开食盒,里面装着一碗米饭,两盘菜食,一荤一素,:“为何,你偏偏如此关照她?”

李定卓:“你想的过多了。”

:“要吃出去吃。”

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